Présentation des techniques traditionnelles de fermentation et des coutumes locales qui y sont liées. Avec une soixantaine de recettes issues du monde entier : Chine, Nigeria, Croatie, entre autres. ©Electre 2023

Un guide sur la vie quotidienne d'un poulailler à travers la journée d'une poule décryptée en détail, des étirements du début de journée à la toilette en passant par le picorage et le grattage du sol. Avec un gros plan sur le bec, des conseils pour remédier aux troubles du comportement ainsi que des informations sur les poussins, le rôle du coq, les relations avec l'homme, entre autres. ©Electre 2023

La journée d'une petite princesse dans l'austère étiquette de la cour de Philippe IV d'Espagne. Il s'agit de l'Infante Marguerite, celle-là même qui occupe le centre du célèbre tableau de Velasquez, Les Ménines. Ses amis sont les nains de la cour, deux demoiselles d'honneur qui l'accompagnent fidèlement et une austère religieuse la guide entre chapelle et étude. Une vraie petite fille, digne, un peu triste d'être si peu regardée par ses parents royaux... La journée se termine par la visite à l'atelier du peintre où elle se découvre dans "le tableau" terminé et remercie spontanément l'artiste. Les personnages que l'illustrateur met en scène tout au long de la journée sont exactement ceux du tableau, et le quotidien de l'infante évoque tout naturellement une atmosphère à la Vélasquez. La démarche du livre ouvre les yeux sur un chef d'oeuvre artistique et sur la vie à la cour d'Espagne au temps de sa splendeur par l'intermédiaire d'une irrésistible fillette. Mais ce pastiche moderne - parfois reprise malhabile d'éléments du tableau - peut-il être un véritable hommage au peintre ? (Livres Jeunes Aujourd'hui).

Dans le grand bois où les enfants ont déjà découvert Griseline, histoire d'une maman Lapin et Finaud, histoire d'un jeune renard, (des mêmes auteurs), c'est une maman loutre et ses loutrons qu'ils peuvent observer. Quittant leur nid, appelé une "catiche", les loutrons apprennent à nager, à ne pas avoir peur de l'eau, et à pêcher pour se nourrir. C'est tout simple. Les illustrations aux couleurs douces fourmillent d'animaux ou de plantes à observer. Ceux-ci sont répétés dans une double page en fin d'album, et une autre double-page suggère d'observer les petites bêtes dans un coin du jardin. Un seul regret : pourquoi ne pas avoir gardé le nom anglais Sarne, tellement plus gracieux que Totor. (Livres jeunes aujourd'hui)

Ce guide fournit les informations nécessaires pour s'occuper d'un serpent des blés et des espèces apparentées : acquisition, dimensions du bac, aménagement du terrarium, soins quotidiens, alimentation, reproduction, soins aux jeunes, entre autres. Avec des conseils de professionnels pour réussir l'élevage. ©Electre 2021

Pour l'auteur, la biodynamie est le nouveau paradigme agricole qui serait capable d'apporter une solution aux diverses crises qui menacent l'humanité et la planète. Il présente son origine, ses fondements et détaille son potentiel pour l'avenir. ©Electre 2019

Un guide pour créer et développer une petite exploitation selon des principes durables et écologiques sur quelques acres de terrain afin de gagner en autonomie alimentaire sans renoncer à son emploi : cultiver des fruits et des légumes, élever des porcs, de la volaille et des moutons, pratiquer l'apiculture et l'aquaponie, et même produire son propre bois de chauffage. ©Electre 2022

Les 96 oiseaux présentés sont ceux que l'on observe le plus souvent dans les parcs, les jardins et la nature. Chacun est présenté par une photographie, avec des informations sur ses particularités, son habitat, son alimentation, son nid. Le CD présente leurs chants et leurs cris

Notre squelette osseux se compose de 208 os différents. Chez l'enfant, ce nombre est encore plus grand, car certains os sont constitués au départ de plusieurs parties qui fusionnent ensuite au cours de la croissance.Nos os sont solides, mais, dans certaines circonstances, ils peuvent se briser. Les os longs, comme le tibia et le péroné, sont creux en leur centre, ce creux étant occupé par le canal médullaire. En cas de chute, les os longs sont particulièrement vulnérables. (Quatrième de couverture)

C'est l'hiver à l'étang bleu. Un père et son fils vont, à travers la forêt, choisir et abattre le sapin de Noël. Ils prennent le temps d'observer la nature et les animaux. Les illustrations, peintes à la gouache, sont d'un grand réalisme.

Des fiches pour apprendre à reconnaître 75 insectes et les préserver : papillons, abeilles, libellules, coccinelles, entre autres. ©Electre 2024

Nous mangeons pour nous alimenter, pour grandir, entretenir notre corps et lui fournir l'énergie dont il a besoin pour vivre. Mais manger, c'est bien plus que cela. Manger, c'est le moment de se retrouver en famille, entre amis, et de discuter des événements de la journée. Manger, c'est préparer, utiliser des ingrédients variés pour créer des plats équilibrés, garants d'une alimentation saine. Manger, c'est produire, travailler le sol, élever des animaux, moissonner les récoltes, créer des céréales, des légumes et des fruits toujours plus savoureux. Manger, c'est veiller à ne pas polluer notre environnement, à ne pas souiller l'eau, à entretenir la fécondité de la terre qui nourrit les hommes. Manger, c'est veiller à la santé du corps, veiller à ce chacun reçoive sa juste part, à ce que personne ne soit laissé dans le besoin. Manger, ce sont des hommes qui travaillent pour nourrir les autres, des hommes qu'il faut rémunérer à la hauteur du travail essentiel qu'ils effectuent pour nous tous. Car la nourriture, ce n'est pas seulement ce qui nous nourrit, c'est aussi ce qui nous relie au reste du monde, aux animaux et aux plantes, à la terre et à l'eau, au cycle des saisons et, bien sûr, aux autres hommes. (Quatrième de couverture)

Qui s'est jamais mis dans la peau d'une chenille affamée qui se lance dans la traversée d'une route pour atteindre les taches blanches de l'autre côté de l'asphalte, ces fleurs de carottes dont elle se nourrit exclusivement? L'aventure est dangereuse et nous la vivons au ras du sol comme l'insecte lui-même. Ouf, nous sommes passés. Maintenant il ne reste plus qu'à nous arrimer à notre plante pour attendre l'incroyable métamorphose. Qui a jamais vu une petite chenille verte devenir un grand porte-queue jaune et noir? Magnifique !

Recensement de 200 plantes sauvages comestibles parmi les plus courantes. Pour chacune sont présentés les principaux critères de reconnaissance, les parties de la plante à consommer, les modes de conservation et les utilisations culinaires. L'ouvrage est complété d'une description des plantes toxiques avec lesquelles il existe un risque de confusion. ©Electre 2020

Des idées pour permettre aux enfants de puiser dans la nature les matières premières nécessaires à la création de son propre matériel de dessin ou de peinture : fusains, pigments, encre, pinceaux, papier, entre autres. ©Electre 2021

Ces êtres minuscules, invisibles à l'oeil nu, sont dessinés dans toute leur finesse et leur transparence. Quelques lignes sur chaque page expliquent le rôle du plancton; à côté de chaque dessin figure son nom scientifique. Les gouaches lumineuses donnent vie à un bestiaire aux formes surprenantes mais bien réelles.

Les 50 grands concepts qui fondent la génétique, agrémentés de schémas clairs et d'anecdotes historiques.