A l'arrière saison, on mitonne des petits plats aux fumets délicieux. C'est le triomphe des salsifis fondants et des chicorées de Bruxelles braisées, des côtelettes de mouton au bacon et des perdreaux rôtis sur canapés. Conservez à l'automne ses particularités culinaires: ne mêlez pas aux prémices d'octobre des fruits tardifs de l'été. Savourez ce que chaque mois vous offre grâce à ce... Marabout-Flash, l’encyclopédie permanente de la vie quotidienne.