Présentation du canal du Midi, oeuvre de Pierre Paul Riquet réalisée au XVIIe siècle et classée au patrimoine mondial de l'UNESCO en 1996. L'ouvrage propose au voyageur des informations historiques, pratiques et techniques, suivies de photographies des villes et villages qu'il traverse, de Toulouse à Sète en passant par Castelnaudary, Carcassonne, Narbonne ou Béziers.

Plus de 200 photographies du canal aux quatre saisons complétées de documents d'archives et de portraits d'une quinzaine d'hommes et de femmes vivant et travaillant sur le canal.

Des photographies et des textes historiques et littéraires invitent à la découverte de paysages étonnants : vastes plateaux semi-désertiques aux horizons infinis, chaos rocheux aux formes étranges, canyons aux parois vertigineuses au fond desquels coulent le Tarn, la Jonte et la Dourbie, etc.