Une cinquantaine de recettes traditionnelles de la cuisine bordelaise détournées par C. Girardot (canard en tartare, vendangeurs en escabèche, foie gras aux sarments, etc.). Complétée par deux recettes de deux chefs bordelais, Nicolas Magie et Frédéric Lafon, et quelques recettes originales de J.J. Dubern des années 1960.

Une description des différents règnes à travers l'héritage laissé par les rois successifs (les grandes lois, les réformes, les monuments, les territoires, etc.).

Au XIXe siècle, dans le Périgord noir. Marie-Valérie, fille unique du propriétaire du château de Guersac, M. du Jarry de La Ralphie, s'éprend de Damase, employé de son père dont elle est amie depuis l'enfance... Histoire de la déchéance d'une fille de la noblesse dévorée par la passion pendant la monarchie de Juillet.

Après une présentation des fromages et des reportages sur la fabrication de certains fromages (reblochon, chèvre, pont-l'évêque, morbier...), cet ouvrage propose une centaine de recettes classées thématiquement : faciles, de bistrot, de chef.

500 km sur voies sécurisées, 37 cartes détaillées. Des conseils pratiques et toutes les adresses utiles pour organiser son séjour (hébergements, loueurs et réparateurs de vélos, points d'information). Les plus étapes, les villes et, tout au long de l'itinéraire, des escapades pour découvrir les sites incontournables.