Après avoir analysé la triple métamorphose, physiologique, identitaire et sociale, de l'adolescent, le psychopédagogue offre des conseils concrets et pratiques pour améliorer ses attitudes éducatives face aux adolescents de la génération alpha, nés dans un monde digitalisé et confrontés quotidiennement aux crises de l'actualité. ©Electre 2024

Guide alphabétique classé par aliment et par produit proposant des recettes à réaliser avec des aliments courants (poulet, jambon, tomate, etc.), des recettes plus traditionnelles (cake, pot-au-feu, etc.) et des techniques pour comprendre comment éplucher les légumes ou encore utiliser une cocotte-minute. Des conseils à suivre au quotidien pour ranger son frigo, choisir la viande, etc.

« Voici le premier ouvrage de référence en langue française faisant le point sur les réponses physiologiques induites par l'activité physique et sportive chez l'enfant et l'adolescent » La physiologie de l'exercice musculaire se définit comme étant l'étude des réponses et adaptations des différents systèmes organiques induites par l'activité physique. De fait, elle s'intéresse aux réponses aiguës (immédiates) faisant suite à un exercice isolé et aux adaptations organiques chroniques (à long terme) provoquées par la répétition d'exercices. Il est classique de dire qu'enfants et adolescents ne sont pas des adultes en miniature. Leur développement biologique est non seulement spécifique, mais variable selon les individus. De même, leurs différentes réponses physiologiques suite à une pratique régulière de l'activité physique et sportive sont différentes selon leur croissance et leur stade de maturation reflétant le passage de l'enfance à l'adolescence, puis au stade adulte. Cet ouvrage suppose que les principes élémentaires de la physiologie de l'exercice musculaire soient connus. En effet, chaque chapitre est rédigé sous forme d'une revue générale des connaissances les plus récentes quant aux réponses physiologiques induites par l'activité physique et sportive au cours du développement biologique.