La médecine préventive, longtemps laissée pour compte, monte en puissance. Internet, ouvrages de vulgarisation, avancées scientifiques... : le consommateurs est de mieux en mieux informé. Le voilà aussi de plus en plus encouragé à devenir "expert" de sa santé, conscient que des gestes simples et une bonne hygiène de vie constituent son premier "médicament". C'est aussi l'esprit de livres de santé, véritables phénomènes de librairie. Surtout lorsqu'ils se font conseillers en alimentation.