C'est par la volonté d'un homme, Henri II, l'époux d'Aliénor d'Aquitaine, que le royaume d'Angleterre se construit des îles Britanniques aux Pyrénées. Un vaste espace que le Plantagenêt tient fermement.

Face au roi capétien, à l'empereur et au pape, Henri II et son fils Richard Coeur de Lion constituent des adversaires de choc. Leur principal atout : un royaume fort, riche et bien administré.

En épousant Henri Plantagenêt, futur roi d'Angleterre, Aliénor d'Aquitaine lui apporte en dot le Sud-Ouest de l'Hexagone. Le souverain de Londres est parfaitement conscient de l'importance stratégique de la cité la plus méridionale de son royaume. C'est ainsi que Bayonne entre, pour trois siècles, dans une ère de prospérité inégalée.