Sucre

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Le sucre

Auteurs :
Charny, François
Année de parution :
1950
Editeur :
Presses universitaires de France
Collection :
Collection Que sais-je?
Importance matérielle :
125 p. : ill. : 18 cm
Sucre
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Sucre & sel

Auteurs :
Bourgey, Sabine
Année de parution :
2003
Editeur :
Horay
Importance matérielle :
195 p. : ill., couv. ill. en coul. : 23 cm
9782705803605
Sucre -- Industrie et commerce
Sucre -- Aspect symbolique
Histoire
Sucre -- Histoire
Sel -- Industrie et commerce
Histoire
Sel
Sel
Histoire
Sucre
Histoire
Sucre
Sel -- Industrie et Commerce -- Histoire
Sel -- Histoire
Sucre -- Industrie et commerce -- Histoire
Sel -- Aspect symbolique
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Le sucre, Le grain de sucre

Auteurs :
Costantino, Jean-Marc
Année de parution :
2000
Côté pile : un documentaire avec deux modes de lecture : un texte court et en gros caractères adapté aux plus jeunes et un texte complet pour les bons lecteurs. Côté face : une histoire illustrée se rapportant au thème.
Editeur :
PEMF
Importance matérielle :
48 p. : ill. en coul. : 22 cm
9782845260801
Betterave
Canne à sucre
Betterave
Sucre
Sucre
Canne à sucre
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Sucreries

Auteurs :
Calon, Olivier
Année de parution :
1996
Editeur :
Du May
Importance matérielle :
91 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en : 13 x 15 cm
9782841020461
Confiserie
Sucre
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Le sucre

Auteurs :
Guionnet, Agnès
Année de parution :
1998
Editeur :
Minerva
Importance matérielle :
111 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 22 cm
9782830704563
Sucre
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Le grand livre du sucre

Auteurs :
Perrier-Robert, Annie
Bernardin, Marie Paule
Année de parution :
1999
Editeur :
Solar
Importance matérielle :
175 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 31 cm
9782263028212
Sucre
Art du sucre
Sucre
Travail du sucre
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Le sucre

Auteurs :
Charny, François
Année de parution :
1965
Editeur :
Presses universitaires de France
Collection :
Que sais-je?
Importance matérielle :
1 vol. (126 p.) : ill., tabl. : 18 cm
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La santé vient en mangeant !

Année de parution :
2007
Articles
Mangeons éqilibré !
Les produits laitiers
Le sucre
Les eaux minérales
Editeur :
Francetélévisions distribution
Collection :
C'est pas sorcier (DVD vidéo)
Importance matérielle :
1 DVD vidéo monoface simple couche zone 2 (1 h 45 min) : 4/3, coul. (PAL), son., stéréo
3322069943652
Eaux minérales
Diététique
Produits laitiers
Sucre
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Malmedy Section Adultes Malmedy 640 BIL Disponible

Le| goût du sucre

Année de parution :
2010
Pour découvrir toutes les facettes de l'ingrédient (le sucre) et de la saveur (le sucré) à travers l'histoire du sucre, sa consommation, les questions de santé, l'art culinaire, la gourmandise, etc.
Editeur :
Éd. Autrement
Collection :
Collection Mutations
Importance matérielle :
1 vol. (168 p.) : ill., couv. ill. en coul. : 23 cm
9782746714403
Consommation
Sucre
Sucre
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Spa Réserve 613 FAC Disponible

<>face cachée du sucre

Auteurs :
Ernes, Jean-Marc
Damas, Jacques
Année de parution :
2008
Editeur :
Espace Santé
Importance matérielle :
1 vol.(95 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 21 cm
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La vérité sur les sucres et les édulcorants

Auteurs :
Pélissier, Édouard
Année de parution :
2013
Se basant sur les dernières publications scientifiques, le chirurgien et cancérologue fait le point sur les vertus et méfaits du sucre et des édulcorants artificiels sur la santé. Il donne également des conseils pratiques pour mieux décoder l'étiquetage des produits de grande consommation.
Editeur :
O. Jacob
Importance matérielle :
1 vol. (165 p.) : couv. ill. en coul. : 23 cm
9782738130495
Sucre
Édulcorants
Glucides dans l'alimentation humaine
Glucides dans l'alimentation humaine
Sucre
Édulcorants
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ODTL Vert 613 LAZARIN Disponible
ODTL Vert 613 LAZARIN Disponible
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B3 Centre de ressources 613 LAZARIN En réserve

Halte au sucre !

Auteurs :
Lazarin, Aymeric
Lazarin, Guillaume
Année de parution :
2014
Une présentation des plantes au goût sucré qui peuvent remplacer le sucre traditionnel.
Editeur :
"Rustica" éd.
Importance matérielle :
1 vol. (111 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 22 cm
9782815304733
Sucre
Édulcorants
Aliments biologiques
Aliments biologiques
Sucre
Édulcorants
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