Toujours plus haut, toujours plus loin, toujours plus fort. Le besoin de nature, de se dépenser et de se dépasser n'a jamais été aussi fort qu'aujourd'hui, et gagne toutes les sphères de la société. Qu'est-ce qui fait galoper les Français, parfois jusqu'à l'extrême ? L'Express a couru à leur rencontre.