AccessibilitéLe Fromage fleure bon le terroir
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5 p. / p. 62-66
Selon les prairies où pâturent les vaches ou le foin qu'elles ruminent en hiver, leur lait acquiert des qualités sensorielles typiques, de celles qui font parfois les grands crus.
Note Générale : Fait partie d'un dossier de 25 articles intitulé ″Bien manger. La santé par le naturel″.