C'est la chose la plus naturelle et la plus vitale du monde, mais aussi l'une des plus complexes : depuis les Romains, l'accès à l'eau potable est un défi de chaque instant. Il a fallu des siècles d'ingéniosité pour offrir aux Occidentaux cette richesse qu'ils gaspillent de plus en plus. Sait-on que, chez nous, l'eau du robinet est plus sûre que l'eau en bouteille ? Pendant ce temps, 783 millions de personnes dans le reste du monde en sont toujours privées.