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Article de périodique

Levures et bactéries au service de notre alimentation

Bulletin : Valériane 114 - juillet 2015
01 juillet 2015
Vinaigre
Fermentation alcoolique
Levure (agent de fermentation)
Fromage
Yaourt
Pain
Bière
Aliments -- Microbiologie
Kéfir
Auteurs
Gratia, Jean-Pierre
Numéros de page :
3 p. / P. 58-60
Note Générale :