Les biologistes, vétérinaires et pharmaciens territoriaux sont recrutés après inscription sur une liste d'aptitude établie à l'issue d'un concours. Les candidats au concours doivent être titulaires des diplômes d'Etat de docteur vétérinaire, de docteur en pharmacie ou de pharmacien. Lors de leur titularisation, les biologistes, vétérinaires et pharmaciens territoriaux stagiaires bénéficient d'une bonification d'ancienneté.