Vendanges précoces, nouveaux vignobles, qualité du vin... Un rapport publié en novembre 2018 par l'Institut national de la recherche agronomique montre que d'ici à 2050 le réchauffement climatique aura durablement modifié le paysage viticole français. Cultures, cépages, vinification : la filière doit rapidement s'adapter.