Dossier consacré aux attentes des consommateurs sur le marché des produits bio. Sommaire. Les achats en baisse malgré les inquiétudes environnementales. Des promesses remises en cause. La question de l'accessibilité prix reste centrale. Une confiance en berne, ce qui profite aux autres labels. Les leçons à tirer : redorer l'image et clarifier le message. Données chiffrées. Graphiques.