AccessibilitéSpécial vins
La querelle des anciens et des modernes
Bulletin : Le Nouvel observateur 01873 - septembre 2000
Numéros de page :
/ p. 14-38
Le vin est-il en train de devenir un produit industriel comme un autre ? Banalisation du goût, arômes reconnaissables, vins fabriqués.
Note Générale : Dossier de 6 articles.