AccessibilitéInventons de nouveaux gels
Bulletin : Pour la science 422 - décembre 2012
01 décembre 2012
Auteurs
Numéros de page :
1 p. / p. 140
L'analyse de la structure des gels, où un liquide est dispersé dans un solide, conduit à des mets de consistance originale.
Note Générale : Fait partie d'un numéro spécial intitulé ″L'homme 2.0. L'être humain, réparé, transformé, augmenté... Jusqu'où ?″.