Non contents d'exploiter un vignoble riche de ses 51 grands crus, les vignerons alsaciens ne cessent d'explorer des pistes alternatives. Précurseurs de la biodynamie et du vin nature, ils misent aujourd'hui sur la complantation et les assemblages, ainsi que sur les cuvées de macération. Sommaire. Les aventuriers de l'est. Une conversion naturelle. Les racines alsaciennes du Domaine Trapet. La saine tradition viticole des Hospices de Strasbourg. Le bel envol de la Moselle. L'Alsace hors cadre.