Evitez les oeufs, sautez le dîner, buvez des jus de fruits, tenez-vous loin du gluten, mais pas trop quand même... C'est bien simple, quand il s'agit de nutrition, nous entendons tout et son contraire. Alors faisons le point ! Car forts des avancées de la recherche sur le microbiote intestinal et en génétique, les scientifiques battent en brèche de nombreuses idées reçues. Mieux : ils ouvrent la voie à une alimentation personnalisée, où chaque individu pourrait connaître le menu idéal pour sa santé. Tournez la page et découvrez le vôtre. Sommaire. Des habitudes alimentaire en évolution. Vrai ou faux ? Douze idées reçues au crible de la science. Et demain : une alimentation sur mesure pour chacun d'entre nous ?