L’agriculture bio s’enfonce dans une crise, malgré les arguments environnementaux et de santé qu’elle peut mettre sur la table. Cette crise est marquée par un repli de la demande, mais aussi un grand lâchage de la part des pouvoirs publics. Sommaire. Qui veut la peau du bio ? Grégori Akerman : « Des consommateurs ont perdu confiance dans le label ». Près d’Angers, la bataille du foncier agricole.