Note Générale : Paris compte 250.000 habitants au XIVe siècle, ce qui en fait la ville la plus peuplée d'occident. Comment nourrir et contrôler une telle population ? Châtelet, Louvre, palais de la Cité - coeur politique -, place de Grève - noeud économique -, Notre-Dame...
Voyage dans un centre urbain devenu capitale où les bourgeois, le roi et les seigneurs se disputent le pouvoir.