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Grèce gourmande

45 recettes

Auteurs :

Bidaine, Philippe

Année de parution :

2011

La cuisine grecque est riche de produits de terroir. L'auteur, à travers autant d'histoires que de recettes, présente cet art de vivre et ses traditions.

Détails

Editeur :

Racine

Importance matérielle :

1 vol. (191 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 25 cm

9782873867188

Cuisine grecque

Alimentation -- Grèce

Produits du terroir -- Grèce

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Grèce

recettes, terroirs, spécialités

Année de parution :

2008

Détails

Editeur :

Ullmann

Collection :

Encyclopédie gourmande

Importance matérielle :

1 vol. (459 p.) : ill. en coul. : 26 cm

9783833134364

Crète (Grèce) -- Descriptions et voyages

Cyclades (Grèce)

Chypre -- Descriptions et voyages

Vin de Grèce

Cuisine grecque

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As 1 exemplaire(s) disponible(s)

Grèce

Auteurs :

Tee, Suzanna

Année de parution :

2004

Après une introduction décrivant les traditions culinaires grecques et une présentation des principaux ingrédients de la cuisine grecque, cet ouvrage, largement illustré propose des recettes traditionnelles classées en hors d'oeuvre et soupes, poissons, viandes et volailles, légumes et salades, pâtisseries et douceurs.

Détails

Editeur :

Parragon

Collection :

Le tour du monde de la cuisine

Importance matérielle :

1 vol. (256 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 27 cm

9781405422758

Cuisine grecque

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Cuisine grecque

de délicieuses recettes pour une cuisine créative

Année de parution :

2003

Détails

Editeur :

Succès du livre-Maxi-livres

Collection :

Idées cuisine

Importance matérielle :

1 vol. (96 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 28 cm

Cuisine grecque

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Grèce

Auteurs :

Martin, Mélanie

Année de parution :

2014

80 recettes grecques pour ensoleiller ses plats.

Détails

Editeur :

Hachette cuisine

Collection :

Fait maison d'ailleurs

Fait maison

Fait maison (Paris)

Importance matérielle :

1 vol. (189 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 23 cm

9782012318069

Cuisine grecque

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Grèce

Série :

Les recettes du globe-cooker

Auteurs :

Chesneau, Frédéric

Année de parution :

2013

Un ensemble de recettes faciles incluant des astuces, les gestes essentiels, des informations sur les produits locaux, ainsi que des anecdotes sur le pays.

Détails

Editeur :

Mango

Collection :

Les recettes du globe-cooker

Importance matérielle :

1 vol. (49 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 23 cm

9782317008016

Cuisine grecque

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Cuisine crétoise

Année de parution :

2009

Détails

Editeur :

Artémis éd.

Collection :

Tendance recettes

Importance matérielle :

1 vol. (62 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 23 cm

9782844168535

Cuisine grecque

Acides gras insaturés dans l'alimentation humaine

Cuisine grecque

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Livre

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Grèce

le livre de cuisine

Auteurs :

Alexiadou, Vefa

Année de parution :

2017

Plus de 300 recettes grecques, des hors d'oeuvre aux desserts en passant par les soupes, les poissons, les fruits de mer et les viandes. ©Electre 2017

Détails

Editeur :

Phaidon

Importance matérielle :

1 vol. (480 p.) : ill. en coul. : 27 cm

9780714874425

Cuisine grecque

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Article

Dans la cuisine grecque

de l'âge du Bronze à l'Epoque ottomane

Auteurs

Kavroulaki, Mariana Auteur du texte

Bulletin : Archéologia 524 - septembre 2014

Date parution pério

2014-09-01

Connue par quelques textes, dont les plus anciens sont l'"Iliade" et l'"Odyssée" d'Homère, la cuisine grecque est aujourd'hui scrutée par les archéologues. Fromage de chèvre, huile d'olive, pain et vin semblent de toute éternité. Pourtant, une promenade culinaire du Néolithique moyen à l'époque ottomane - soit huit millénaires - montre combien ingrédients et plats ont varié, se sont diversifiés et enrichis au fil des contacts avec le vaste monde. Découverte d'un sujet d'étude encore tout frais.

Détails

Néolithique

Grèce -- Jusqu'à 395

Cuisine grecque

Numéros de page :

6 p. / p. 36-41

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<>cuisine crétoise

200 recettes de maman

Auteurs :

Kalogeraki, Stella

Année de parution :

2005

Détails

Importance matérielle :

1 vol. (201 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 22 cm

Cuisine grecque

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La cuisine grecque végétarienne

Auteurs :

Thomas, Heather

Année de parution :

2019

120 recettes végétariennes faciles à réaliser issues de la gastronomie de toutes les régions de la Grèce, parmi lesquelles des plats pour le petit-déjeuner, des soupes, des salades, des légumes et des céréales cuisinés ainsi que des desserts. Pour chaque recette, des informations sur les ingrédients, des variantes et des conseils de service sont également donnés. ©Electre 2019

Détails

Editeur :

Phaidon

Importance matérielle :

1 vol. (271 p.) : ill. en coul. : 26 cm

9781838660338

Cuisine grecque

Cuisine végétarienne

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Grèce

Auteurs :

Martin, Mélanie

Année de parution :

2019

80 recettes pour découvrir la gastronomie grecque : poulpe au miel, darnes de poisson et ladera de petits pois, crevettes à la tomate et à la feta, soupe de pois chiches à la tomate, tartines de feta aux pousses d'épinard ou gemista, baklava. ©Electre 2019

Détails

Editeur :

Hachette cuisine

Collection :

null; 10

Fait maison d'ailleurs

Fait maison

Fait maison (Paris)

Importance matérielle :

1 vol. (157 p.) : ill. en coul. : 24 cm

9782017089186

Cuisine grecque

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