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La cuisine japonaise

Auteurs :

Kazuko, Emi

Fukuoka, Yasuko

Année de parution :

2002

Détails

Editeur :

Manise

Importance matérielle :

256 p. : ill. en coul., couv. et jaquette ill. en coul. : 31 cm

9782841981830

Cuisine japonaise

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Cuisine du Japon

recettes originales du pays du Soleil levant

Auteurs :

Kosaki, Takayuki

Wagner, Walter

Année de parution :

1999

Détails

Editeur :

les Éd. du Pacifique

Importance matérielle :

132 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 21 x 23 cm

9782878680416

Cuisine japonaise

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Livre

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Recettes kawaii

délicieuses et trop mignonnes, + 10 tutos DIY déco !

Auteurs :

Roversi Claire

Année de parution :

2023

La créatrice du compte TikTok @pinku_kiwi propose quarante recettes kawaii, des DIY et des astuces, pour apprendre à cuisiner des moshis, des onigiris, des bubble tea ou encore des fluffy pancakes, mais aussi fabriquer des origamis, préparer des céramiques à la mode kintsugi, etc. ©Electre 2023

Détails

Editeur :

Larousse

Collection :

Cuisine pratique

Importance matérielle :

1 vol. (143 p.) : illustrations en couleur : 24 x 19 cm

9782036043206

Loisirs créatifs

Cuisine japonaise

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Bar japonais

Auteurs :

Lagorce, Stéphan

Année de parution :

2002

Détails

Editeur :

Hachette

Collection :

Saveurs d'ici et d'ailleurs

Importance matérielle :

1 vol. (119 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 23 cm

Cuisine japonaise

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Les| saveurs de la cuisine japonaise

Auteurs :

Gianotti, Sara

Année de parution :

2005

Détails

Editeur :

De Vecchi

Collection :

Les Carrés De Vecchi

Importance matérielle :

1 vol. (127 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 21 cm

Cuisine japonaise

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Cuisine japonaise - Cuisine

Cuisine

Auteurs :

Dekura, Hideo

Année de parution :

1986

Détails

Editeur :

CIL

Collection :

; Cuisine

Vie pratique

Importance matérielle :

79 p.

9782731801958

Cuisine japonaise

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Livre

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Cuisine japonaise et coréenne

Auteurs :

Wilson , Anne

Année de parution :

1997

Détails

Editeur :

Könemann

Importance matérielle :

64 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 20 cm

9783829002721

Cuisine coréenne

Cuisine japonaise

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Izakaya

la cuisine des bistrots japonais, des recettes simples et amusantes pour manger et boire à la mode Izakaya

Auteurs :

Anderson, Tim

Année de parution :

2022

À l'origine, les izakaya étaient de simples magasins de saké où les clients pouvaient consommer leur boisson sur place. Avec le temps, ils ont commencé à proposer des en-cas également. Ces plats simples et riches en saveurs sont parfaits pour agrémenter les soirées entre amis. Dans ce livre, le chef Tim Anderson présente 80 recettes savoureuses et étonnantes inspirées de cette cuisine de bistrot authentique :des plats frais et revigorants (comme la salade de radis au cresson, tomates marinées, tsuyu et gingembre) ;des plats consistants et réconfortants (tel que le steak au poivre, sauce au beurre à l'ail et à la sauce soja) ;des recettes fusion (fondue waf , ou encore tartare de bœuf à la coréenne).Et en bonus : un guide des meilleurs spiritueux japonais et des cocktails faciles à réaliser pour accompagner tous vos plats. Bourré d'astuces, d'associations de saveurs inédites et de photos qui vous mettront l'eau à la bouche, ce livre est parfait pour épater vos invités avec une délicieuse cuisine japonaise maison, en déployant un minimum d'efforts pour un maximum de résultats !

Détails

Editeur :

Hachette cuisine

Collection :

Dai - big in Japan

Importance matérielle :

1 vol. (237 p.) : ill. en coul. : 26 cm

9782016290583

Cuisine japonaise

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Sushis & compagnie

Année de parution :

2012

Fraîcheur des produits, simplicité, préparation rapide, présentation raffinée, légèreté, cette cuisine a beaucoup à offrir pour le plaisir des yeux et du palais. Préparation de sushis et sashimi, yakitori, soupes et nouilles, viandes, poissons, etc.

Détails

Editeur :

Marabout

Collection :

Marabout chef

Marabout Chef

Importance matérielle :

1 vol. (119 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 28 cm

9782501060080

Cuisine japonaise

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Le| vrai goût du Japon

une traversée du pays en 50 recettes

Auteurs :

Jary, Emmanuelle

Mallet, Jean-François

Année de parution :

2009

Une initiation à l'umami, la cinquième saveur, à travers un voyage dans le Japon, de Tokyo à Kanazawa, puis de Kyoto à Kobe, à la rencontre des textures, des gestes et de la symbolique de la cuisine de ce pays. Les 50 recettes sont complétées d'une approche ethno-gastronomique de la culture japonaise, caractérisée par les plantations de thé, les izakayas, les échoppes et restaurants traditionnels.

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Editeur :

Aubanel

Collection :

Le Vrai goût

Importance matérielle :

1 vol. (159 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 29 cm

9782700606645

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