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:365 :+Trois cent soixante-cinq+ recettes et l'art d'accommoder les restes

Auteurs :

Mathiot , Ginette

Mathiot, Ginette

Année de parution :

1980

Détails

Editeur :

le Livre de poche

Importance matérielle :

399 p. : couv. ill. en coul. : 17 cm

9782253025993

Cuisine (restes)

Cuisine

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Je cuisine les restes et je fais des économies

Auteurs :

Mennetrier, Céline

Année de parution :

2018

45 recettes, pour cuisiner les restes de repas, basées sur des mélanges de saveurs et de textures inhabituels mais simples à réaliser : scones à la purée de potimarron, petits buns fourrés au chili con carne ou spaghettis à la chapelure de pain. Avec des conseils pour mieux faire les courses et conserver les aliments afin de pratiquer une cuisine écologique et économique. ©Electre 2018

Détails

Editeur :

Terre vivante

Collection :

Facile & bio

Importance matérielle :

1 vol. (118 p.) : ill. en coul. : 21 cm

9782360982912

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Objectif zéro déchet

en cuisine et au quotidien, save food, save money & save the planet

Auteurs :

Lequeux, Aurélie

Quémener, Sara

Année de parution :

2019

Un guide pratique pour réduire sa production de déchets. Avec des conseils pour améliorer ses habitudes de consommation, des recettes pour préparer soi-même ses produits ménagers ou cosmétiques et des idées de recyclage. ©Electre 2019

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Editeur :

Hachette cuisine

Importance matérielle :

1 vol. (189 p.) : ill. en coul. : 26 cm

9782017042709

Cuisine (restes) -- Guides pratiques

Alimentation -- Déchets -- Réduction -- Guides pratiques

Gaspillage alimentaire -- Lutte contre -- Guides pratiques

Gaspillage alimentaire

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Ma cuisine bio zéro déchet

58 recettes végétariennes pour cuisiner responsable et mieux se nourrir

Série :

Zéro déchet

Auteurs :

Pocard, Delphine

Année de parution :

2019

Des recettes végétariennes utilisant des ingrédients issus de l'agriculture biologique, accompagnées de conseils pour minimiser le gaspillage comme réutiliser l'eau de cuisson des pâtes et du riz afin de réaliser des meringues ou bien cuisiner les fanes et les épluchures de légumes, riches en vitamines. ©Electre 2019

Détails

Editeur :

Rue de l'échiquier

Collection :

Zéro déchet

Importance matérielle :

1 vol. (124 p.) : ill. en coul. : 22 cm

9782374251585

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Cuisine végétarienne

Cuisine (restes)

Cuisine (aliments biologiques)

Cuisine végétarienne

Cuisine (aliments naturels)

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Ils sont extra tes restes !

Auteurs :

Vaesken-Weiss, Élisabeth

Vaesken, Bruno

Année de parution :

2012

Détails

Editeur :

Artémis éd.

Importance matérielle :

1 vol. (95 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 21 cm

9782816000948

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Cuisine anti-gaspi

40 recettes pour accommoder les restes

Auteurs :

Clavel, Judith

Année de parution :

2016

Fini le gaspillage, cuisinez malin ! Pour vous régaler en évitant le gâchis et faire des économies, vous trouverez dans cet ouvrage 40 recettes gourmandes et ingénieuses pour accommoder les restes : verrines, soupes, gratins, galettes, bocaux, légumes séchés, sirops... des recettes simples, rapides et savoureuses pour ne plus laisser le moindre reste !

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Editeur :

Éditions "Marie-Claire"

Collection :

Les Inventives

Importance matérielle :

1 vol. (108 p.) : ill. en coul. : 23 cm

9782848319513

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Le pain est d'or

ingrédients ordinaires pour repas extraordinaires

Auteurs :

Bottura, Massimo

Année de parution :

2018

Cinquante chefs cuisiniers proposent 150 recettes qu'ils ont conçues à base de produits simples, récupérés ou abîmés. ©Electre 2018

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Editeur :

Phaidon

Importance matérielle :

1 vol. (423 p.) : ill. en coul. : 26 cm

9780714876139

Cuisine économique

Restaurants économiques

Cuisine (restes)

Restaurants économiques

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Cuisinez malin !

1 plat du dimanche = 1 déjeuner + 3 dîners, tenez jusqu'au mardi avec le plat cuisiné du dimanche

Auteurs :

Abraham, Bérengère

Besse, Fabrice

Année de parution :

2017

Des idées de menus qui permettent de composer, à partir du déjeuner dominical, trois repas pour les jours suivants en accommodant les restes. ©Electre 2017

Détails

Editeur :

Larousse

Importance matérielle :

1 vol. (127 p.) : ill. en coul. : 27 cm

9782035940438

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Cuisiner zéro déchet

100 recettes pour cuisiner sans gaspiller !

Auteurs :

Torrico, Giovanna

Wasiliev, Amelia

Année de parution :

2018

Détails

Editeur :

Marabout

Importance matérielle :

1 vol. (255 p.) : ill. en coul. : 24 cm

9782501125574

Cuisine économique

Déchets alimentaires -- Utilisation

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La cuisine de Cendrillon dans une chambre sous les toits

Auteurs :

Vilar, Luc

Giudicelli, François

Année de parution :

2007

Détails

Editeur :

Bartillat

Importance matérielle :

1 vol. (193 p.) : couvill. en coul. : 17 cm

9782841004164

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100 recettes anti-gaspi

pour transformer les restes en bons petits plats

Auteurs :

Lizambard, Martine

Année de parution :

2015

Chacune des dix recettes proposées s'accompagne de quatre variantes pour accommoder les restes. Au menu notamment : petits pains de veau, poulet en gelée, couscous d'agneau, moules à la basquaise, émincé de boeuf aux grenailles tièdes, pilaf d'orge perlé au demi-sel, petits pâtés à l'aigre-doux. Electre 2015

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Editeur :

Solar éditions

Importance matérielle :

1 vol. (119 p.) : ill. en coul. : 29 cm

9782263066627

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La cuisine zéro déchet

52 recettes bio et végétariennes pour ne plus rien jeter

Auteurs :

Faustin, Stéphanie

Année de parution :

2019

Fan d'épluchures, de pelures, de pain rassis… et autres merveilleux déchets ! Stéphanie Faustin n'a jamais vu sa mère jeter le moindre reste de nourriture. De son éducation, elle a gardé une sainte horreur de tout gaspillage… au point d'imaginer ce livre, qui fait la part belle aux déchets ! En les remettant à l'honneur, et plus précisément dans nos assiettes. Originales, créatives et savoureuses, les recettes qu'elle nous propose sont très variées – apéritifs, plats, desserts, mais aussi boissons – et magnifiquement mises en scène et photographiées par l'auteure. En plus des 40 recettes qui ont fait le succès de la première édition, vous trouverez dans cette version enrichie 12 recettes supplémentaires, dont une fenouillade ; un carpaccio de radis noir, grenade et vinaigrette aux zestes d'agrumes ; une quiche aux girolles et pluches de fenouil ; un ragoût de pois chiches et fèves en cosses… Vous découvrirez aussi comment réaliser votre lait végétal maison, ainsi que plusieurs recettes salées et sucrées pour recycler son okara : champignons farcis, croquettes, gâteaux, cookies et energy balls !

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Editeur :

Rue de l'échiquier

Importance matérielle :

1 vol. (125 p.) : ill. en coul. : 22 cm

9782374251806

Déchets alimentaires

Cuisine (aliments naturels)

Cuisine végétarienne

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