La vie et le long périple des saumons du Pacifique depuis leur naissance jusqu'à leur retour, après un passage de 4 ans dans l'océan, dans leur rivière natale. A partir de 7/8 ans.

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Editeur :

Ecole des loisirs

Importance matérielle :

37 p. : ill. en coul. : 22 x 26 cm

9782211024952

Saumons

Saumon

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Le| grand livre du saumon

Auteurs :

Boyer, Paul

Année de parution :

1999

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Editeur :

Nathan

Collection :

Les Rendez-vous de la nature

Importance matérielle :

255 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 30 cm

9782092608173

Animaux -- Moeurs et comportement

Saumons

Saumons -- Pêche sportive

Saumons -- Moeurs et comportement

Saumons -- Pêche sportive

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Article

L'|Absolutisme du goût juste

Auteurs

Légasse, Périco null

Bulletin : Marianne 1081 - décembre 2017

Entre Gascogne et Béarn, un artisan du terroir sublime l'art de fumer le saumon et de préparer le foie gras. Une signature d'excellence qui donne leurs lettres de noblesse aux produits d'origine et aux traditions ancestrales.

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Numéros de page :

pp.82-83

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Saumons, castors et loutres

Auteurs :

Cousteau, Jacques-Yves

Paccalet, Yves

Année de parution :

1978

Détails

Editeur :

Flammarion

Collection :

L'Odyssée

Importance matérielle :

285 p. : ill. en noir et en coul. : 27 cm

9782082004404

Saumons

États-Unis

Loutres

Animaux -- Moeurs et comportement

Saumon rouge

États-Unis

Kodiak, Île (Alaska)

Animaux -- Moeurs et comportement

Saumons -- Moeurs et comportement -- États-Unis -- Kodiak , Île ( États-Unis)

Castor (genre) -- Moeurs et comportement -- États-Unis -- Kodiak , Île ( États-Unis)

Loutres -- Moeurs et comportement -- États-Unis -- Kodiak , Île ( États-Unis)

Alaska (États-Unis)

Castor (genre)

Récits personnels

Expéditions scientifiques

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Article

Du saumon à tout prix !

Auteurs

Bicard, Daniel null

Bulletin : LSA 20 avril 2023

Date parution pério

2023-04-20

Si l’appétit des Français pour le saumon fumé n’a pas faibli, face au renchérissement mondial de la matière première, ils ont priorisé la marque nationale de référence et l’origine atlantique, accessible, au détriment des plus coûteuses offres bio et sauvage. Et ont, plus que jamais, besoin de repères de qualité à l’achat. Sommaire. Du saumon à tout prix ! Comment l'Ecosse élève son saumon. Données chiffrées.

Détails

Saumons

Industrie et commerce

Écosse (GB)

Numéros de page :

pp.28-32, 34

Livre

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Les| saumons

Auteurs :

Kalman, Bobbie

Sjonger, Rebecca

Année de parution :

2008

Détails

Editeur :

[diff. Distribution du Nouveau monde]

Collection :

Petit monde vivant

Importance matérielle :

1 vol. (32 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 24 cm

9782895791805

Saumons -- Ouvrages pour la jeunesse

Saumons

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Article

Alerte rose !

Auteurs

Luneau, Gilles (1950-....) null

Bulletin : We demain février 2021

Date parution pério

2021-02-01

Jusqu'aux années 1950, le saumon symbolisait l'eau pure des torrents et océans, une nourriture saine. Depuis, la pollution de la nature et le cloaque chimico-excrémentiel de la pisciculture ont sapé la santé des poissons, et la nôtre. Le saumon d'élevage est truffé de molécules néfastes et le sauvage est en voie de disparition. Comment mettre fin à ce désastre ?

Détails

Saumons

Pisciculture

Aliments -- Qualité

Aspect environnemental

Conservation des ressources halieutiques

Numéros de page :

pp.102-106

Article

« Il n'y aura aucun poisson pour pondre cette année »

Auteurs

Mestre, Damien null

Bulletin : Socialter avril mai 2023

Date parution pério

2023-04-01

Philippe Boisneau fait partie de la centaine de pêcheurs en eau douce à vivre de ce métier sur la Loire. Sécheresse historique, prolifération d'espèces envahissantes, disparition progressive du saumon... ses trente années d'expérience, ainsi que son parcours de scientifique et de militant écologiste, racontent les menaces qui pèsent sur l'un des fleuves les plus préservés d'Europe.

Détails

France

Loire (France, cours d'eau)

Saumons

Écologie des cours d'eau

Poissons d'eau douce

Pêches en eau douce

Populations

Numéros de page :

pp.80-83

Article

Saumon vs truite, le combat des gros poissons

Auteurs

Barriquand, Charlotte null

Bulletin : LSA 28 novembre 2024

Date parution pério

2024-11-28

Sur le marché des poissons fumés, sous tension depuis plusieurs années, deux acteurs s'affrontent sans relâche : le saumon, emblème de raffinement, et la truite, plus locale et accessible. Entre guerre des prix, différences de production et enjeux d'image, ces deux poissons sont pourtant complémentaires. Données chiffrées. Graphiques.

Détails

Saumons

Truites

Industrie et commerce

Numéros de page :

pp.26-28, 30, 32

Article

Il était une fois, en Amérique, une rivière domptée... mais aujourd'hui redevenue sauvage

Bulletin : Wapiti 417

Date parution pério

2021-12-01

Au nord-ouest des Etats-Unis, dans l'Etat de Washington, coule l'Elwha, un fleuve qui descend des monts Olympic pour se jeter dans la mer, près de la frontière avec le Canada. C'est l'un des rares cours d'eau à accueillir les cinq espèces de saumons connues dans le nord du Pacifique. En 1913 et 1927, deux barrages hydroélectriques sont construits sur le fleuve. Les saumons ne peuvent plus circuler, leur population décroît. Et avec eux, c'est tout l'écosystème du cours d'eau qui est perturbé, ainsi que le mode de vie traditionnel des Amérindiens.

Détails

Washington (États-Unis)

Barrages

Numéros de page :

pp.26-31

Article

Le |Retour du saumon de l'Adour

Auteurs

Levasseur, Emmanuelle null

Bulletin : Wapiti janvier 2025

Date parution pério

2025-01-01

Dans le sud-ouest de la France, le saumon de l'Atlantique a toujours été le poisson roi des rivières, aussi appelées gaves, du bassin de l'Adour. Mais avec le développement économique du 20e siècle (constructions de barrages, surpêche), il s'est raréfié.

Détails

Saumons

Numéros de page :

pp.18-23