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Encyclopédie de la Gastronomie italienne
Auteurs :
Editeur :
Année de parution :
2013
1 vol. (463 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 28 cm
9782081290570
L'intégrale de la cuisine italienne à travers 110 recettes classées par régions et 300 gestes techniques expliqués pas à pas : saltimbocca, carpaccio de Cipriani, parmigiana di melanzane, tonno alla trapanese, panettone, trofie al pesto, etc. Avec un cours de cuisine en vidéo, accessible via des QR codes.
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