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La| cuillère d'argent
Editeur :
Année de parution :
2010
1 vol. (335 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 28 cm
9780714859590
Un recueil de plus de 2.000 recettes invitant à un voyage à travers les secrets, hérités de plusieurs générations, sur l'histoire et la façon d'accomoder cette institution de la gastronomie italienne. Elles sont classées par types de pâtes, sèches ou fraîches. Aux côtés des traditionnels spaghettis, tagliatelles et raviolis, le lecteur découvre les bigoli, maltagliati, pipe ou encore ruote.
Note General : Index La couv. porte en plus : "préparez et servez les pâtes alimentaires comme en Italie, tout ce qu'il faut savoir sur les pâtes dans toute leur authenticité, une cuisine savoureuse, saine et bon marché..."