Ce guide définit des facteurs utiles et efficaces pour un mode alimentaire sain, au-delà de tout régime, qui soit préventif tout autant que thérapeutique. Avec une stratégie de type anti-inflammatoire pouvant être prolongée plus de quinze jours, à la différence de la "cure antifatigue". Adaptation de l'Assiette ressourçante décrite dans Nourritures vraies.