140 recettes présentées pas à pas, avec des conseils et des propositions de variantes : préparations de base (bouillons, sauce italienne au fromage), soupes, repas légers (linguine au jambon fumé, coquilles de poulet...), viandes et volailles, poissons et fruits de mer (marmite de calmars et de pâtes, nouilles aux crevettes...), pâtes aux légumes, desserts (nids aux pistaches et au miel...).