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<<La >>pâtisserie de référence
Editeur :
Année de parution :
2020
1 vol. (768 p.) : ill. en coul. : 27 cm
9782857088578
Manuel de pâtisserie à destination des professionnels et des cuisiniers en formation, avec des fiches techniques et des préparations détaillées pas à pas, basé sur le référentiel 2019. Avec des QR codes et des liens vers 150 vidéos en ligne. ©Electre 2020
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