Abordant l'usage du tabac sous un angle historique, sociologique et culturel, l'auteur montre qu'il a eu ses heures de gloire et ses heures sombres. Il remonte aux sources politiques et religieuses des mouvements anti-tabac et dénonce certaines tendances actuelles d'une lutte aux contours parfois idéologiques. Sans nier les risques du tabac, il plaide pour un rapport lucide à la cigarette.

La primatologue Jane Goodall présente une vision critique des grandes questions almimentaires du monde contemporain : surexploitation des ressources, élevage intensif, rages des océans, transport excessif des aliments, agro-industrie, etc. Elle propose des solutions immédiates : politiques agricoles, éducations alimentaires, approvisionnements, économies...