Le kéfir qu'est ce que c'est ?Et d'où ça vient ? L'auteur après avoir répondu à ces questions, énumère les nombreux bienfaits pour la santé du kéfir. Il donne les recettes pour le préparer et de précieux conseils et astuces pour l'utiliser au mieux.

Les cellules souches sont-elles le remède pour guérir et rajeunir ? C'est la question que beaucoup se pose. Serge Ayursed, l'auteur évianais tente d'y répondre. Il explique d'abord que sont les cellules souches ?. Puis il fait un point sur l'avancée des recherches et sur les nombreux traitements qui sont proposés par la médecine et ceux pour rajeunir dans certaines cliniques de chirurgie esthétique. Comme l'utilisation des cellules souches n'est pas sans risque pour la santé et qu'elle soulève des questions éthiques et morales, surtout avec les cellules souches des embryons, l'auteur propose de stimuler nos propres cellules souches, que nous avons en faible quantité dans notre corps, pour nous aider à être mieux et en bonne santé et pourquoi pas, battre le record de Jeanne Calment.