En suivant la vision de l'enseigne Leon, qui propose des plats rapides à partir de produits naturels et de saison, les auteurs proposent cent recettes de salades complètes, de la classique niçoise aux rapides nouilles de riz au poulet en passant par les spéciales à partager entre amis comme la salade d'hiver au bleu. ©Electre 2017