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l'encyclopédie de la cuisine crue
Auteurs :
Année de parution :
2021
Créative et saine, la cuisine crue est en train de réinventer la gastronomie !Christophe Berg se consacre à la cuisine raw depuis plusieurs années. Formé aux États-Unis, il a exercé comme chef en Europe en intégrant avec bonheur la touche gourmande française à la cuisine crue. Il propose ici : les techniques de base (déshydrater, mariner, fermenter, émincer…) ; plus de 250 recettes ; des suggestions de menus ou d'assiettes composées.Du simple « wrap cru » aux « nouilles de courgettes crémeuses et épicées », vous trouverez, pour chaque occasion et chaque saison, un éventail de recettes végétales, sans gluten et 100 % détox.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (251 p.) : ill. en coul. : 26 cm
9782842218607
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la santé par la course à pied
Auteurs :
Année de parution :
2019
Le physiothérapeute propose ses conseils aux kinésithérapeutes afin de mieux anticiper et soigner les blessures des coureurs. ©Electre 2019
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (495 p.) : ill. en coul. : 24 cm
9782490346011
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