La consommation de nombreux produits traditionnels est réputée bénéfique alors que les avantages sont souvent fantasmés ou faux. Le professeur Edmond Bertrand présente les principaux avantages et inconvénients des principaux aliments consommés pour leurs effets positifs, huile d'olive, vin, sel, café, thé, chocolat, miel. Il aborde aussi la question des plantes médicinales avec leurs limites et parfois leurs dangers. Chaque chapitre comporte une partie historique et culturelle.

À Montparnasse (Paris) dans un quartier agréable et plutôt paisible, un meurtre horrible a été commis. La victime est une étudiante charmante, rayonnante, quoique réservée, célibataire semblant inaccessible. L'enquête est menée par la commissaire Mariana Vitelli, stricte et efficace, un « calibre » dit-on. Ses recherches la conduisent chez les sans-abris, parmi les amoureux rejetés, les étudiants du quartier, les bandes de voyous et d'autres encore. Qui a pu tuer et pourquoi cette jeune femme aimée de tous ?

Un meurtre est commis dans un village africain où des bandits armés sont venus pour dérober les précieuses Pierres noires. Ils enlèvent une très jeune fille pour la prostituer à Paris. L'enquête va être conduite en Afrique, en Italie et, en France, en Auvergne et en Savoie. Des médecins, des enseignants et les milieux de la haute couture vont aider les policiers. Pourra-t-on identifier, localiser et arrêter les coupables de ces crimes ? Que va devenir la jeune prostituée ?