Nous trouvons dans le commerce un nombre toujours plus important de fruits exotiques dont nous ne connaissons ni le nom ni l'usage. Grâce à ce guide, nous trouverons des descriptions évocatrices, des références historiques, des coutumes alimentaires, des propriétés thérapeuthiques qui nous familiariserons avec tous les fruits exotiques. Mais nous redécouvrirons aussi ceux de chez nous que nous croyions connaître.