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Année de parution :
2021
Finaliste de l'émission Top Chef 2020, l'auteur revient sur son parcours, ses sources d'inspiration et livre soixante recettes originales : ragoût de tripes à la romaine, hot dog, cannelloni aux champignons de Paris et foies gras, quenelles de volailles, anguilles fumées et émulsion amande-saké, entre autres. ©Electre 2021
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (208 p.) : illustrations en couleur : 27 x 20 cm
9782080250858
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