168 artisans, 201 restaurants, 72 hôtels testés, triés et commentés par une équipe professionnelle qui a sillonné la région. Le Centre-Val de Loire Pays de la Loire, où coule la Loire qui a marqué nos imaginaires. Avec Gault&Millau, découvrez ou re-découvrez la ville de Nantes, traversez le pays de Rabelais. Approchez une région avec ses spécialités régionales le valençay ou le jambon de Vendée…Laissez-vous porter au fil de ces pages par la richesse de ces terroirs et territoires, de ces regards et talents, de ces gestes et élans qui tendent tous vers l'excellence.