Un recueil de textes inédits du dirigeant politique et guide spirituel indien qui applique le concept de non-violence aux rapports des humains avec les animaux, en prenant comme point de départ le statut de la vache dans la culture hindoue. Dans sa pensée, la question de la protection des bovins n'est pas seulement morale mais peut servir de fondement à un autre système économique et agricole. ©Electre 2018

Végétarien par tradition, Gandhi expose les arguments moraux qui ont appuyé sa décision de le rester même quand il a quitté son pays pour l'Angleterre, à savoir un devoir de non-violence envers les animaux. ©Electre 2018

Philosophe et spécialiste de la condition animale, Florence Burgat est notamment l'auteur de Vivre avec un inconnu.