Issu de plusieurs enquêtes sociologiques, cet ouvrage montre comment l'idée de bien se nourrir se fabrique au sein de l'école. Interrogeant enseignants, cuisiniers, enfants, parents, politiciens ou journalistes, les auteurs montrent que cette volonté d'apprendre à bien manger aux enfants dépend des contextes d'interactions à l'école ou des appartenances sociales. ©Electre 2021

Initialement paru en 1999, l'ouvrage présente les questionnements communs des chercheurs sur la question de la classification, à la croisée de l'étude des sciences et de l'étude ethnographique des infrastructures informatiques. Ils explorent le rôle des catégories et des standards dans la construction du monde moderne et enquêtent sur la diversité des systèmes de classification. ©Electre 2023