Lorsque François Couperin publie sa Messe à l'usage des Couvents, en 1690, il vient d'atteindre ses 20 ans. Il signe pourtant le plus exceptionnel recueil de musique d'orgue du temps de Louis XIV. C'est sur le magnifique Grand Orgue historique de la Chapelle Royale de Versailles, dont Couperin fut titulaire de 1693 à 1730, que le célèbre organiste de Notre-Dame de Paris, Olivier Latry, signe une version somptueuse de cette messe d'orgue, entrelacée en première mondiale d'envoûtants Chants sur le Livre, les superbes improvisations sacrées du baroque français... pour un moment d'éternité.