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manifeste en faveur d'une restauration collective bio, locale, saine et juste
Auteurs :
Année de parution :
2015
Des pistes de réflexion sur les enjeux environnementaux, sanitaires, sociaux, économiques et agricoles des choix opérés par les collectivités locales en termes de restauration collective. Cet ouvrage soutient le développement de la nourriture biologique et locale dans les cantines d'écoles, d'hôpitaux, de maisons de retraite, d'entreprises, etc. ©Electre 2023
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quand la démocratie alimentaire passe à table
Auteurs :
Année de parution :
2020
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (221 p.) : 22 cm
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