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Auteurs :
Année de parution :
2018
A travers cette présentation du gluten, de ses inconvénients pour les personnes intolérantes mais aussi de ses bienfaits sur la santé, les auteurs souhaitent réhabiliter cette substance dans l'alimentation. ©Electre 2018
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (132 p.) : ill. : 19 cm
9782841389773
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Chirx 1 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
2020
Dans le doute, ajoutez une noix de beurre ! Exhausteur de goût, condiment ou créateur de texture, le beurre est un produit phare de la cuisine française. Il est remis ici au goût du jour avec plus de 60 recettes faciles, modernes et écoresponsables : des beurres parfumés à tartiner (aux myrtilles ou aux fanes de radis) aux sauces (Béchamel, roux, mousseline), en passant par le croustillant du poulet rôti, l'onctuosité d'une bonne purée au beurre et la gourmandise d'un moelleux au chocolat bien beurré. Découvrez également tous les secrets du beurre : comment le fabrique-t-on, l'importance des races de vache laitière, les saisons du beurre, les outils du beurre, ainsi qu'un tour de France des beurres. Le beurre retrouve ici ses lettres de noblesse en toute simplicité !
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (159 p.) : ill. en coul. : 24 cm
9782412061725
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Chirx 1 exemplaire(s) disponible(s)
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Année de parution :
2022
À la fois introduction naturaliste et invitation à la promenade, ce livre a été pensé pour être utile au plus grand nombre de champignonneurs. À travers des fiches documentées et accessibles, ce livre vous permettra de reconnaître plus de 80 champignons qui vous entourent. Partez en quête d'un cèpe de Bordeaux, d'une trompette-de-la-mort ou même d'un pied-de-mouton puis régalez-vous-en !81 champignons présentés sous toutes leurs facettesUn guide d'identification completDes conseils de préparation et de conservationComprendre la règne fongiqueDécouvrir le pouvoir des champignonsAimer la nature et les balades en forêt
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Editeur :
Collection :
Nature
Importance matérielle :
1 vol. (185 p.) : ill. en coul. : 25 cm
9782501171496
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Année de parution :
2019
Les arbres jouent un rôle écologique primordial, aussi bien pour les animaux qu'ils nourrissent ou qu'ils logent, pour la qualité de l'atmosphère ou des paysages qu'ils préservent. Les arbres assument un rôle social et économique très important : ils donnent aux hommes du bois, des fruits, des graines, de l'huile ou encore du papier. Plus d'un milliard de personnes dépendent des forêts pour vivre. Les arbres véhiculent enfin des symboles poétiques et mythologiques qui ont toujours nourri les sociétés. On en apprendra plus sur la communication des arbres et sur leur réseau qu'est la forêt. Ce livre permet de tout comprendre de leur « plomberie » et de leur fascinante force à traverser les époques. Découvrez plus de 60 espèces illustrées. Présentés dans leurs moindres détails, il sera facile de les reconnaître du premier coup d'oeil et en savoir plus sur chacun (anecdotes, mythes, symboles, particularités.) Le plus : un cahier pratique en fin de live pour savoir planter un arbre, le tailler et l'entretenir.
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Importance matérielle :
1 vol. (211 p.) : ill. en coul. : 25 cm
9782501140973
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Wamabi 1 exemplaire(s) disponible(s)
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Année de parution :
2020
Animal par animal, vaches-bœufs, moutons, chèvres, lapins, poules-coqs, canards, dindons, oies, porcs, ânes et chevaux de trait, ce livre donne les clés pour connaître les races et leur diversité de saveurs, les labels et AOC, les conditions idéales d'élevage et d'abattage, les pièces de viande et découpes, les produits dérivés (œufs, fromages, beurre...).Il fournit tous les outils pour poser les bonnes questions à son boucher.En conclusion, il pose les fondements d'une ferme idéale élevant des animaux dans un environnement adapté à l'animal et respectant son cycle de vie.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (151 p.) : ill. en coul. : 29 cm
9782501154963
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Année de parution :
2016
Un enfant se réfugie dans un arbre et fait la connaissance de ses habitants : Oliver de Terre le ver de terre, l'abeille italienne, la grenouille rieuse, le crapaud masqué et la chauve-souris somnambule. A la fin de l'histoire, des informations pour faire de la terre avec un composteur, fabriquer un hôtel à abeilles, planter un arbre ou récupérer l'eau de pluie. ©Electre 2016
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Importance matérielle :
1 vol. (non paginé [58] p.) : ill. en coul. : 30 cm
9782070589845
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Année de parution :
2024
Dans un format compact, maniable et transportable, retrouvez : 75 arbres présentés de manière simple et accessible des planches illustrées (feuille, fruit, écorce, silhouette) pour identifier facilement l'arbre des infos historiques, culturelles et botaniques sur les arbres de nos forêts
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Collection :
Nature
Importance matérielle :
1 vol. (208 p.) : illustrations en couleur : 22 cm
9782501187459
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Année de parution :
2018
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Importance matérielle :
1 vol. (non paginé [29] p.) : ill. en coul. : 29 cm
9782092578056
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Année de parution :
2024
Une approche sensorielle du vin par sa couleur plutôt que par son étiquette, proposant des fiches techniques autour de 120 cuvées issues de quinze pays. ©Electre 2024
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Importance matérielle :
1 vol. (272 p.) : illustrations en couleur : 22 x 12 cm
9791091713252
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Auteurs :
Année de parution :
2023
Quand petit chaton a très faim, il miaule: MiAOUM! On lui donne des framboises, et il se tache de rouge. MiAOUM! Encore faim? On lui donne une carotte, voilà une belle tache orange. MiAOUM! Il dévore une banane, et encore une tache jaune! Le chaton blanc et gourmand finit couvert de taches multicolores. Alors on lui fait prendre un bain. Le voilà tout propre... mais il a encore faim! MiAOUM!
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Collection :
;
L'heure des histoires
L'|Heure des histoires
Importance matérielle :
1 vol. (non paginé [22] p.) : ill. en coul. : 21 cm
9782075185684
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Année de parution :
2019
Un petit chaton blanc miaule car il a faim. Lorsqu'il mange des fruits et légumes, il se couvre de taches multicolores : le rouge des framboises, l'orange des carottes, le jaune des bananes, etc. ©Electre 2019
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (non paginé [20] p.) : ill. en coul. : 20 cm
9782075108942
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Auteurs :
Le petit chat et ses amis se préparent un à un à aller se coucher. Ils se brossent les dents, font un petit pipi, mettent leur pyjama, lisent une histoire et se blottissent sous leur couette avant de s'endormir. L'ouvrage se termine avec un miroir en troisième de couverture pour que l'enfant comprenne que c'est à son tour de dormir. ©Electre 2021
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (22 p.) : illustrations en couleur : 22 x 15 cm
9782075141185
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