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Auteurs :
Année de parution :
2009
Cet ouvrage révèle les mystères et la science du chocolat à travers l'histoire de la famille Bernachon, seuls chocolatiers français à travailler la fève de cacao. Contient 80 recettes de chocolats et pâtisseries proposés dans leurs boutique et salon de thé à Lyon.
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Editeur :
Collection :
Le Verre et l'assiette
Importance matérielle :
1 vol. (246 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 32 cm
9782723464673
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Auteurs :
Année de parution :
1990
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
127-[8] p. de pl. en coul. : ill., couv. ill. en coul. : 26 cm
9782908393002
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