Un ouvrage qui synthétise et digère pour vous les différents régimes alimentaires, sans parti-pris.Christophe Duhamel, fondateur du site n°1 de cuisine en France, Marmiton et passionné de cuisine et de nutrition depuis 15 ans a un crédo : "Rien n'est interdit ! Il suffit d'expérimenter pour savoir ce qui convient à chacun". Enfin un livre accessible, concret et non anxiogène où le bon sens (et le plaisir) prime !Préface du Docteur Laurent Chevallier, médecin nutritionniste, attaché au CHRU de Montpellier, chef de l’Unité nutrition Clinique du Parc (Castelnau-Le-Lez) et auteur de nombreux ouvrages (plus de 100 000 ex vendus dont 30 000 ex " Le livre antitoxique, pour ne finir avec les poisons", Fayard).