L'auteure cultive le crocus à safran dans le Rourgue. Elle propose des recettes basées sur cette épice : beurre safrané, coquillages en jus de safran, velouté depotiron au safran, poulet grillé safran-abricots, mourtayrol, sorbet vanille-safran-tequila, poires au miel d'acacia et safran...