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Auteurs :
Année de parution :
2010
R. Giot, médaille de bronze à la Coupe du monde de la pâtisserie en 2009, propose 50 recettes, des classiques revisités (moka, profiteroles, carré à la fève Tonka) aux créations (mousses, verrines aux pommes, aux pignons de pin, pralines, macarons).
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (132 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 24 cm
9782507004606
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