Qu'est-ce qu'une odeur, comment la percevons-nous, ses composantes physico-chimiques, le rôle de l'odorat au cours de l'évolution, la mémoire des odeurs : souvent considéré comme un sens secondaire, l'odorat joue néanmoins un rôle important dans notre rapport à l'environnement et aux autres, comme le montre la découverte des phéromones humaines.

Le neurophysiologiste étudie la sensibilité interne à l'écoute du corps et des signaux émis, hébergée par le cortex de l'insula impliqué dans les phénomènes de la faim, la soif, la satiété, le goût, le dégoût, la colère, la peur, l'amour maternel et romantique, l'orgasme et la conscience de soi. Sa théorie est que les sens extérieurs ne seraient pas la principale source d'activation du cerveau. Electre 2015