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Année de parution :
1988
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Importance matérielle :
739 p. : 23 cm
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Année de parution :
2012
Une démonstration en faveur de l'alimentation biologique, à partir des connaissances scientifiques actuelles. Avec 30 recettes en fin d'ouvrage.
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Importance matérielle :
1 vol. (149 p.) : graph. : 18 cm
9782360980772
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Année de parution :
2020
En rappelant la malnutrition dans le monde, l'épidémie d'obésité et le développement des maladies chroniques, l'auteur insiste sur l'urgence de changer notre alimentation à l'échelle globale. Il définit ce qu'est une alimentation de qualité puis présente des régimes alimentaires durables et de production agroécologique permettant de réduire les impacts nocifs des systèmes alimentaires actuels. ©Electre 2020
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (151 p.) : ill. : 23 cm
9782759231058
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