Très en vogue dans la première moitié du XXe siècle, la peinture en lettres s’était peu à peu effacée des enseignes et des devantures des boutiques. Porté par une nouvelle génération d’artisans, ­ce savoir-faire a retrouvé une dynamique, grâce aussi à l’essor des commerces de bouche qui fleurissent dans les villes.